Pisang Goreng Lima

Gefrituurde bananen met zoet, likeur beslag

Ingrediënten:

- 156 gr. bloem
- 125 ml. melk
- 4 bananen
- 1 ei
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel likeur
- kwart theelepel vanillepoeder
- olie

Bereiding:

Snijd de bananen in plakjes. Meng in een grote kom de bloem, de suiker en het vanillepoeder tot een egaal mengsel. Maak een kuiltje in het midden en giet daarin de melk, het ei, de boter en de likeur. Roer alles tot een glad beslag ontstaat. Voeg de bananen toe en roer voorzichtig tot de bananen gelijkmatig met het beslag bedekt zijn.

Verhit 500 ml. olie in een wok of frituurpan tot 180 graden. Schep met een lepel porties van het beslag met banaan in de hete olie. Frituur de porties goudbruin en krokant in ongeveer 10 tot 15 minuten en keer ze regelmatig om. Haal de gefrituurde bananen uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Serveer de pisang goreng warm.