Singkong Balado

Kroepoek van cassave met een pittige stroop

Ingrediënten:

- cassave kroepoek
- 2 tenen knoflook
- 4 eetlepels suiker
- 2 eetlepels sambal oelek
- 1 eetlepel olie
- olie om te frituren

Bereiding:

Snipper de knoflook en frituur de cassave kroepoek. Verhit de olie in de wok. Fruit de knoflook hier in en voeg de rest van de ingredienten toe. Roer dit alles goed door tot het schuimt en het een stroperig geheel is geworden. Giet deze stroop over de cassave kroepoek.