Dadar Padang

Kruidige, pikante omeletreepjes

Ingrediënten:

- 6 eieren
- halve ui
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel sambal oelek
- bieslook

Bereiding:

Snipper de ui en bieslook fijn. Wrijf de ui, knoflook en sambal tot een pasta. Klop de eieren los met 2 eetlepels water. Roer er de pasta en bieslook door. Bak er in hete olie een of meer omeletten van. Rol de omelet op en snijd hem in dikke repen. Deze omelet kan zowel warm als koud gegeten worden.