Agar-Agar Coklat

Chocolade pudding van agar-agar

Ingrediënten:

- 250 gr. suiker
- 7 gr. agar-agar
- halve dl. gecondenseerde melk
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 zakje vanillesuiker

Bereiding:

Los de agar-agar op in een pan met 7,5 dl. kokend water. Roer er de suiker en de vanillesuiker door tot het helemaal is opgelost. Roer er de gecondenseerde melk door en breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook. Haal de pan van het vuur en zeef het mengsel door een doek. Leng de cacao aan met een scheutje warm water en roer dit door het agar-agar mengsel. Laat het geheel afkoelen tot het op kamertemperatuur is. Laat de pudding in de koelkast verder koud worden en opstijven.