Dadar Sambal

Gebakken omeletreepjes

Ingrediënten:

- 4 eieren
- 1 prei
- zout
- 1 theelepel sambal
- 1 ui
- olie

Bereiding:

Was de prei goed, sla hem droog en snijd hem in dunne ringen. Snipper de ui fijn. Klop de eieren los met wat zout, sambal naar smaak, prei en ui. Verhit een beetje olie in een koekenpan en giet het eimengsel hierin. Bak de omelet aan beide kanten op een laag vuur gaar met de deksel op de pan. Rol de omelet op en snijd hem in dunne repen. Strooi de reepjes ei over bijvoorbeeld nasi goreng.