Frikadel Bakar

Aardappel-gehaktschotel met leverpastei

Ingrediënten:

- 500 gr. varkensgehakt
- 4 gekookte aardappels
- 1 ei
- 3 augurken
- 1 theelepel mosterd
- 1 blik leverpastei
- 1 grote ui
- peper
- zout
- koriander
- 1 eetlepel ketjap manis

Bereiding:

Snijd de ui en de augurken fijn. De aardappels prakken en door het rauwe gehakt roeren met de ui en augurken, mosterd, leverpastei en het ei. Peper, zout, koriander en ketjap toevoegen. Het geheel door elkaar roeren en dan in een oven van 180 graden 1,5 à 2 uur laten garen. Serveer met rijst en bijv. boontjes en acar.