Kaber Kebertu

Gevulde omelet met kalfsgehakt

Ingrediënten:

- 150 gr. kalfsgehakt
- 7 eieren
- 1 ui
- 2 eetlepels serehpoeder
- 3 eetlepels santen
- halve eetlepel sambal oelek
- 1 theelepel djinten
- halve theelepel kunyit
- 1,5 theelepel ketumbar
- halve theelepel trassi
- peper
- zout

Bereiding:

Kluts de eieren met zout en peper en bak er een omelet van. Snijd de ui fijn en meng dit met de overige kruiden door het gehakt. Braad het geheel vervolgens aan in de boter. Voeg daarna de santen toe en laat het gerecht bakken tot het bijna droog is. Leg nu het gehakt op de omelet, vouw het dicht en bak het aan beide kanten bruin.