Asinan Sapudi

Tauge en komkommer met een ketjapsaus

Ingrediënten:

- 250 gr. tauge
- 1 rode lombok
- 1 komkommer
- 2 tenen knoflook
- 1 schijf djahe
- beetje selderie
- trassi
- 1 eetlepel ketjap manis
- 4 eetlepels azijn
- 1 eetlepel bruine suiker

Bereiding:

Snijd djahe, lomboks en knoflook fijn en wrijf dit met de trassi in de vijzel tot een pasta. Vermeng dit mengsel samen met azijn, ketjap en selderie. Snijd de komkommer in plakjes en vermeng dit samen met de tauge. Schenk de saus er over. Naar smaak meer lomboks gebruiken. Saus eventueel met de suiker zoeter maken.