Nasi Kuning Telor

Gele rijst geserveerd met eieren

Ingrediënten:

- 250 gr. gekookte rijst
- 3 sjalotten
- 2 tenen knoflook
- 100 gr. gepelde garnalen
- 2 eetlepels kunyitpoeder
- 4 eieren
- zout
- peper
- olie

Bereiding:

Kook de eieren hard. Snijd de sjalotten fijn en pers de knoflook. Verhit de olie in een wok en fruit hier de sjalotjes en knoflook in. Voeg de garnalen en kunyit toe als de uien wat glazig zijn. Hierna de rijst toevoegen en goed omscheppen. Maak het geheel af op smaak met zout, peper en eventueel wat sambal. Snijd de eieren doormidden en serveer deze bij de nasi.