Nasi Ubi

Gestoomde witte rijst met cassave

Ingrediënten:

- 500 gr. rijst
- 1 theelepel zout
- 150 gr. cassave

Bereiding:

Schil de cassave en snijd deze in blokjes van 1 x 1 cm. Was de rijst goed schoon en doe het in een pan met de blokjes cassave. Voeg het zout toe en zoveel water dat alles ca. 2 cm. onderstaat. Breng dit aan de kook, schep de rijst een keer goed om en laat het ca. 5 min. koken. Zet het vuur laag en blijf alles omscheppen tot het water is verdampt. Stoom dan de rijst met de cassave in de stoompan nog ca. 15 min.