Sateh Menado

Blokjes varkensvlees aan een spies

Ingrediënten:

- 500 gr. hamlappen
- 2 cm. djahe
- 1 rode ui
- 5 rode lomboks
- olie
- ketjap manis

Bereiding:

Week de satehstokjes in koud water. Snijd het vlees in blokjes. Snipper de ui en lomboks fijn. Schil de djahe. Stamp de lomboks en djahe in de vijzel en maak de ui fijn met de staafmixer. Doe het mengsel van ui, djahe en lomboks door het vlees. Doe een flinke scheut ketjap in de olie en meng dit door het vlees. Laat dit minimaal 1 uur marineren. Rijg het vlees aan de satehstokjes. Bak de sateh bij voorkeur op een barbecue.