Chilisaus

Pittige zoete saus van rawits

Ingrediënten:

- 3 rawits
- 1 lombok
- 5 tomaten
- 3 tenen knoflook
- 1 sjalot
- 2 eetlepels gula djawa
- 2 dl. water
- zout
- olie

Bereiding:

Gebruik de hoeveelheden naar smaak. Maal de tomaten tot een puree. Stamp de rawits samen met de sjalot, lombok en het zout tot een pasta. Bak dit in de olie in een wok gaar en doe er dan de tomatenpuree bij en kook goed door. Voeg het water toe en roer de suiker er door. Bind de saus met wat maïzena en proef of er nog zout of suiker moet worden toegevoegd.