Sambal Trassi

Sambal op basis van lomboks met garnalenpasta

Ingrediënten:

- 40 lomboks
- 2 grote uien
- 2 cm. trassi
- 1,5 theelepel zout
- olie

Bereiding:

Snipper de uien fijn. Was de lomboks en snijd ze in ringen. Wrijf de trassi, lomboks en ui in de vijzel fijn tot een pasta. Verhit een beetje olie in de wok en fruit de pasta in de olie. Voeg het zout toe en schep het geheel goed door. Doe de sambal in een afgesloten potje zodra het afgekoeld is.