Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Bika Ambon
Es Krim Djeruk
Pepesan Ikan Kelapa
Kue Kering Kacang
Es Alpukat Susu
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Gurame Panggang
Pittig gemarineerde gurame van de barbecue
Ingrediënten:
- 500 gr. gurame
- 1 eetlepel limoensap
- halve theelepel zout
- halve theelepel peper
Bumbu:
- 10 kemirienoten
- 8 sjalotten
- 3 teentjes knoflook
- 5 rode lomboks
- 1 tomaat
- 3 cm. kunyit
- zout
- peper
Bereiding:
Rooster de kemirienoten in een droge koekenpan. Snipper de sjalotjes, knoflook en lomboks. Schil de kunyit, snijd het fijn en snijd de tomaat in kleine stukjes. Maal de bumbu fijn in de vijzel of blender. Kerf de vis in met een scherp mes. Marineer de vis ca. 30 min. in zout, peper en limoensap en gril de vis daarna half gaar op de barbecue of gril. Laat de vis een beetje afkoelen en besmeer het helemaal met de bumbu. Laat het ca. 15 min. rusten en rooster het helemaal gaar en bruin.
Gurame Panggang