Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Onde-Onde Ketawa
Sateh Pajegan
Soto Madura
Teh Djahe
Pecel Udang
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Nasi Uduk
Gekookte, gestoomde witte rijst in kokosmelk
Ingrediënten:
- 500 gr. rijst
- 3 daun salam
- 1 daun pandan
- 1 theelepel ketumbar
- 6 dl. dunne santen
- 1 theelepel zout
Bereiding:
Was de rijst en stoom deze in ca. 20 min. in een stoompan halfgaar. Knoop de daun salam samen met de daun pandan. Meng in een pan de santen met de daun pandan en salam, ketumbar en zout naar smaak en breng alles aan de kook. Roer de gestoomde rijst door de santen en laat het op een laag vuur koken tot al het vocht is geabsorbeerd. Doe de rijst weer in de stoompan en stoom het in ca. 30 min. gaar.
Nasi Uduk