Dabu-Dabu

Pikante sambal van tomaat en sjalotjes

Ingrediënten:

- 2 tomaten
- 4 sjalotten
- 1 limoen
- 2 groene lomboks
- suiker
- zout

Bereiding:

Tomaten in kleine blokjes snijden. Pers de limoen uit. Lombok in kleine ringetjes snijden. Sjalotjes snipperen (niet te fijn maken). Dit alles mengen en limoensap erover heen doen. Suiker en zout naar smaak toevoegen. Serveer deze sambal bij geroosterde vis.