Ayam Panggang di Saus Santen

Geroosterde kip in kokosmelksaus

Ingrediënten:

- 1 kg. kip
- olie
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 lomboks
- 2 tenen knoflook
- 3 uien
- 50 gr. santen
- zout
- citroensap

Bereiding:

Rooster de kip bruin onder de gril of op de barbecue. Snipper de uien, knoflook en de lomboks fijn en vermeng dit met het zout. Bak dit mengsel in de olie en voeg dan de kip toe samen met de santen en de ketjap. Voeg dan het citroensap toe en laat de kip gaar stoven. Voeg wat water toe als het te droog wordt.