Kue Pisang Tiga

Gestoomde pakketjes met banaan

Ingrediënten:

- 150 gr. rijstmeel
- 100 gr. suiker
- 75 gr. hun kwee meel
- 7 dl. santen
- 2 bananen
- 1 daun pandan
- bananenblad
- zout

Bereiding:

Snijd de bananen in stukken. Breng de santen met de suiker, het rijstmeel, zout en daun pandan aan de kook. Roer het goed door totdat er een dik beslag ontstaat. Roer beetje bij beetje het hun kwee meel er door. Neem een stuk bananenblad, leg er twee eetlepels beslag op en leg een stuk banaan in het midden. Vouw het tot een pakketje en stoom de pakketjes in 30 min. gaar.