Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Onde-Onde Ketawa
Sateh Pajegan
Soto Madura
Teh Djahe
Pecel Udang
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Ayam Tulang Lunak
Gefrituurde kip gekookt in de snelkookpan
Ingrediënten:
- 1 kip
- 1 ltr. kokoswater
- 50 gr. gula djawa
- 6 teentjes knoflook
- 5 kemirienoten
- 4 cm. laos
- 5 daun salam
- 1 eetlepel asempasta
- 2 theelepels zout
- olie
Bereiding:
Snijd de kip aan de borstzijde doormidden en druk hem plat. Schil en rasp de laos. Rooster de kemirienoten in een droge koekenpan. Pers de knoflook uit en maal de kemirienoten, knoflook en zout fijn tot een pasta. Wrijf de kip hiermee in en laat het even marineren. Leg de kip in een snelkookpan met het kokoswater. Doe de gula djawa, asempasta, daun salam en de laos er bij en kook de kip in 25 min. gaar. Laat de pan afkoelen en haal de kip eruit. Frituur de kip in hete olie mooi bruin van kleur en serveer direct.
Ayam Tulang Lunak