Sateh Kambing

Blokjes geitenvlees aan een spies

Ingrediënten:

- 500 gr. geitenvlees
- 1 eetlepel citroensap
- 8 tenen knoflook
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels ketjap manis

Bereiding:

Snijd het vlees in kleine blokjes. Pel de tenen knoflook en pers ze uit. Roer de ketjap, citroensap en peper door de knoflook en laat het vlees er minstens 1 uur in marineren, hoe langer hoe lekkerder het gerecht. Rijg de stukjes vlees aan satehstokjes, max. 4 stukjes per stokje en schuif ze dicht tegen elkaar aan. Rooster de sateh rondom bruin en gaar in ca. 7 tot 10 min. Geef er ketjapsaus of satehsaus bij.