Es Teler

Tropisch fruit met gegiste cassave

Ingrediënten:

- 1 avocado
- 1 nangka
- tapeh singkong
- kolang kaling
- santen
- 3 eetlepels gecondenseerde melk
- kelapa muda

Bereiding:

Schil de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado, nangka en tapeh singkong in kleinere stukken. Meng alle vruchten in een schaal met de kolang kaling, kokossliertjes en santen. Voeg er gezoete melk naar smaak aan toe. Serveer dit in hoge glazen met ijsklontjes of fijngehakt ijs.