Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Onde-Onde Ketawa
Sateh Pajegan
Soto Madura
Teh Djahe
Pecel Udang
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Kue Kuji-Kuji
Gestoomde, gevulde pakketjes met zoete tauge
Ingrediënten:
- 250 gr. rijstmeel
- 450 gr. gula djawa
- 50 gr. santen
- zout
- 2 dl. water
- 200 gr. tauge
- bananenbladeren
Bereiding:
Voeg de santen aan het warme water toe en laat dit langzaam oplossen. Was de tauge, doe het in een vergiet en schenk er kokend water over. Laat dit goed uitlekken. Smelt 250 gr. gula djawa en maak een deeg van het rijstmeel, de santen, het zout en de gesmolten gula djawa. Smelt de resterende gula djawa, voeg een beetje water toe en doe de tauge erbij. Maak balletjes van het deeg en gebruik het taugemengsel om de balletjes te vullen. Vouw er tenslotte de pisangbladeren omheen en maak er vierkante pakjes van. Stoom ze gaar in de rijststomer.
Kue Kuji-Kuji