Ikan Bakar Dua

Gegrilde vis van de barbecue

Ingrediënten:

- 1 kg. vis naar keuze
- 3 sjalotten
- 3 tenen knoflook
- 2 kemirienoten
- 3 eetlepels gula merah
- 1 eetlepel asempasta
- 3 eetlepels olie
- zout naar smaak

Bereiding:

Snipper de sjalotten en knoflook fijn en maal dit met de kemirienoten en zout tot een pasta. Doe er dan de gula merah bij en meng dit er goed door heen. Voeg daarna de asempasta en de olie toe en meng het goed door elkaar. Bestrijk de vis met deze marinade en laat het een uur intrekken. Rooster de vis op de barbecue gaar, terwijl je het steeds met de marinade insmeert.