Ontvang de nieuwste updates
Blijf met de updates op de hoogte!
De nieuwste recepten
Onde-Onde Ketawa
Sateh Pajegan
Soto Madura
Teh Djahe
Pecel Udang
Geen recept missen?
De nieuwste recepten gratis in je mail!
Sambal Badjak Special
Sambal op basis van rawits
Ingrediënten:
- 75 ml. olie
- 20 rode rawits
- 3 daun djeruk purut
Bumbu:
- 100 gr. gedroogde pepers
- 10 groene rawits
- 7 sjalotten
- 4 teentjes knoflook
- halve theelepel trassi
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gula merah
Bereiding:
Verwijder de nerven van de daun djeruk purut en snijd ze zo klein mogelijk. Snijd alle ingrediënten voor de bumbu fijn, maal de bumbu tot een pasta en fruit het in hete olie totdat het gaat geuren. Voeg de daun djeruk purut en de rode rawits toe en schep het goed door. Doe de sambal in een schone, uitgekookte pot en laat afkoelen.
Sambal Badjak Special