Rujak Ketimun

Komkommer met een pittige dressing

Ingrediënten:

- 1 komkommer
- 2 rode lomboks
- 2 rode rawits
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 1 eetlepel azijn
- kwart theelepel trassi
- kwart theelepel petis
- kwart kopje water

Bereiding:

Snijd de komkommer in dunne plakjes en snijd de lomboks, rawits en knoflook fijn. Maal de lomboks, rawits, knoflook, trassi, petis en suiker tot een grove pasta. Meng dit met de komkommer, azijn en het water. Laat het goed koud worden in de koelkast. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan en strooi het over de komkommer vlak voor het opdienen.