Bumbu Kuning

Rundvlees in gele kokosmelksaus


IngrediŽnten:

- 500 gr. runderlappen
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 rode lombok
- 1 theelepel ketumbar
- 1 theelepel djinten
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel sereh
- halve theelepel kunyit
- 2 kemirienoten
- 25 gr. santen, blok
- peper
- zout
- 1 dl. water

Bereiding:

Uien, knoflook en lombok schoon en fijn maken, fruiten in hete olie alle andere ingredienten toevoegen. Als de uien glazig zijn dan de santen met het water toevoegen. Schep alles goed door en voeg het vlees toe. Het geheel laten stoven tot het vlees gaar is. Voeg heet water toe als het te droog wordt.

Bumbu Kuning