Babi Panggang Saus Tiga

Zoet/zure saus

Ingrediënten:

- 2 schijven djahe
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel sambal oelek
- 200 cc. water
- 1 eetlepel suiker
- 50 cc. azijn
- 50 cc. gembersiroop
- 5 stukjes stemgember
- maïzena

Bereiding:

Breng het water met de tomatenpuree, geraspte djahe, sambal en de suiker aan de kook. Snijd de stemgember klein en doe die samen met de azijn en de siroop bij de kokende vloeistof. Houd alles nog 5 min. aan de kook. Maak hiervan in de blender een gladde saus. Bind de saus met de maïzena en serveer de saus bij de Babi Panggang Empat.